Gateau di patate con salsa cheddar

Cookare

Ricetta di Cookare

2 gennaio 2020

Procedimento

Io vado pazza per il Gateau di Patateeeee!! Questa versione è con broccoli e salsa Cheddar che io trovo strepitosa con questo abbinamento perchè le patate ed i broccoli sono conditi semplicemente con olio e sale. Se ti piace, sui broccoli puoi aggiungere un pò di limone a fine cottura. Provalo freddo , per me è molto più buono e riguardo la quantità degli strati vai a tuo gusto, puoi farlo anche più alto e con più strati! Come ti dico sempre, fai a tuo gusto!!! Per la salsa Cheddar 30 g di lievito alimentare in scaglie 80 g anacardi al naturale (ammollati in acqua almeno 4 h) 130 ml di acqua 1/2 patata lessa (30 g) 1 pezzettino di carota lessa (30 g) 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1 presa di sale curcuma q.b Per il gateau: 40o g di patate lesse 300 g di broccoli pangrattato q.b…

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