Strudel di verdure dolci

Taste and Soul

Ricetta di Taste and Soul

15 novembre 2019

Procedimento

Ingredienti Per la pasta brisè 300 gr di farina di farro integrale 130 gr di acqua 70 gr di olio extravergine di oliva 2 gr di sale ​Per il ripieno 200 gr di zucca 200 gr di cavolfiore 200 gr di carote 200 gr di cipolle 40 gr di pinoli 30 gr di olio extravergine di oliva 15 gr di fiocchi di avena piccoli 2 gr di sale Preparazione Monda e taglia in piccoli pezzi la zucca, il cavolfiore, le carote e le cipolle. Scalda in un tegame l’olio extravergine di oliva, versa le verdure, aggiungi il sale marino integrale e lascia stufare per circa 30 minuti a fuoco basso. Nel frattempo impasta per qualche minuto la farina con l’acqua, il sale e l’olio, dopo di che stendi l’impasto, aiutandoti con il mattarello, su un foglio di carta da forno. Una volta che le verdure sono pronte, mescolale bene con…

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