Pizza con impasto di zucca, soffice come una nuvola!

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

29 ottobre 2019

Procedimento

Altra pizza, altra corsa. Questa volta però l’impasto è con la zucca e il risultato è migliore di quanto potessi immaginare. Vuoi la ricetta? Se è la prima volta che capiti nel mio blog forse non sai che sono dipendente dalla pizza. L’ultima che ho infornato, la capricciosa vegana, non ha fatto che esacerbare la mia addiction, ma il lato buono c’è: sono andata oltre con le sperimentazioni per preparare una pizza con impasto alla zucca (di recente l’ho usata anche come ripieno per le brioche salate vegan). Non avrei mai immaginato che sarebbe riuscita così bene: incredibilmente soffice e con un piacevole retrogusto autunnale. Ecco la ricetta per l’impasto pizza alla zucca sufficienti per una teglia da forno. Ingredienti per la pasta per pizza alla zucca 200 g di polpa di zucca cotta al vapore* 200 g di farina 2 100 g di farina integrale 100 g di semola…

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