Timballo con crema di anacardi, broccoli, quinoa e ceci

Cookare

Ricetta di Cookare

22 ottobre 2019

Procedimento

Questo timballo è speciale perchè non ci sono patate all’interno, perchè è PROTEICO, gustosissimo e per me è un piatto unico da leccarsi i baffi!!! L’unica cosa da fare è cuocere preventivamente i ceci e lasciare in ammollo gli anacardi qualche ora oppure bollirli per 10 minuti. Dopo di che si mischia tutto e si inforna per 20 minuti! Il giorno dopo, garantisco, è ancora più buono!! Io lo mangio bagnato da un goccio di salsa tamari che fa esplodere in bocca tutti i sapori!   200 g di anacardi crudi 150 g di ceci cotti 350 g latte veg senza zucchero 1 cucchiaino di cipolla secca 1 cucchiaino di aglio secco 1 cucchiaino di curry 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie pepe sale 100 g di broccoli lessi 200 g di quinoa cruda solo sciacquata pangrattato q.b per cospargere la superficie del timballo 1. Versa in un frullatore…

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