Lu Frecandò

Ricette del Cavolo

Ricetta di Ricette del Cavolo

13 settembre 2019

Procedimento

Ciao amici! Data la vostra grande richiesta per conoscere la preparazione de Lu Frecandò del Sig.Cavolo, eccovi la sua RICETTA: INGREDIENTI (per circa 4 persone, ma come vi accennava si prepara con le verdure a disposizione, quindi le quantità sono variabili) 3 Carote 2 Cipolle 1 costa di sedano 2 melanzane 3 patate 3 zucchine 2/3 peperoni 4/5 pomodori rossi e maturi peperoncino (se piace) un rametto di rosmarino e una foglia di alloro Acqua, sale, pepe e olio q.b. CUCINIAMO: In una padella capiente con un filo d’olio mettiamo una base di cipolle, carote, sedano e se piace, anche un aglio, magari intero cosi potremo eliminarlo facilmente, facciamo soffriggere qualche minuto prima di aggiungere le altre verdure. Aggiungiamo alla base anche metà deipomodori freschi a pezzettoni (una parte li metteremo anche alla fine). Le verdure vanno tagliate tutte a pezzettoni medi ed aggiunte man mano che le tagliamo. Patate,…

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