Melanzane alla parmigiana vegan al forno light

Beauty Food Blog

Ricetta di Beauty Food Blog

28 agosto 2019

Procedimento

Le MELANZANE alla PARMIGIANA VEGAN al forno light | Italian VEGAN EGGPLANT PARMESAN sono il mio comfort food preferito quando l’estate sta terminando o durante le fresche e umide giornate piovose che questa stagione ci regala. Questa parmigiana vegan è light e al forno, quindi le melanzane non vengono fritte come nella versione più tradizionale. Ma non vi preoccupate, tutti gli altri ingredienti caratteristici ci sono, dal parmigiano vegan alla mia mozzarella vegan ( rigorosamente fatti in casa ) + alcune curiosità sulla ricetta e sul suo nome! Adoro servire le melanzane alla parmigiana vegan con del pane tostato, con dei dei cereali o pesino cereali come la quinoa. Questa ricetta è light rispetto all’originale, perciò potete tranquillamente servire la parmigiana vegan come accompagnamento a cereali e legumi per un piatto completo. Ma se l’idea non vi stuzzica, gustatela nella versione classica! Sapete che il termine “parmigiana” non si riferisce…

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