Panna cotta vegetale ai frutti di bosco

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

19 giugno 2019

Procedimento

Quante volte ci è capitato di voler stupire qualcuno e scervellarci pensando a cosa preparare di speciale? Con questo caldo la scelta si restringe, poichè deve essere qualcosa di fresco e non troppo laborioso… Io ormai ragiono al contrario, cioè penso a quello che la natura e la stagionalità hanno da offrirmi, poi mi dedico ad esaltarlo nel modo più semplice possibile! Proprio così è nata questa panna cotta vegetale ai frutti di bosco, dopo una bella passeggiata in mezzo alla natura insieme al mio bimbo (complici le nostre fantastiche fragoline dell’orto). Squisito latte vegetale fresco, appena fatto con le mandorle arrivatemi dalla Sicilia… e in 5 minuti netti la magia era compiuta! Tommasino era così felice di aver preparato un dolcetto, con quei bei frutti rossi che lui stesso aveva raccolto… ed è stato ancor più felice di gustarla per una fresca merenda estiva! DifficoltàBassa I frutti di bosco…

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