Sformatini di ceci e piselli

Ingredienti per 8/10 pz ​ 200 gr di farina di ceci 400 gr di acqua 200 gr di piselli freschi o surgelati 50 gr di cipolla sale qb olio extravergine di oliva qb qualche fogliolina di menta Preparazione ​ Versa in una ciotola la farina di ceci aggiungi lentamente l’acqua mescolando con una frusta in modo che non si formino grumi, lascia riposare il composto un’ora coperto. Fai lessare i piselli per circa 10/15 minuti ( i tempi variano dipendentemente dalla grandezza dei piselli stessi, specialmente se sono freschi). Soffriggi in padella la cipolla con olio evo e sale, aggiungi…