Purè di cavolfiore

Ricette del Cavolo

Ricetta di Ricette del Cavolo

12 aprile 2019

Procedimento

Ciao amici! Ieri abbiamo parlato del CAVOLFIORE, un ortaggio di stagione superbuonissimo! Oggi il Sig.Cavolo vi propone una buona ricetta del… Cavol…fiore! Dovete assolutamente provarla! Purè di Cavolfiore ingredienti: 800 gr di cavolfiore (peso pulito) 200 gr di patate 2 cucchiai abbondanti di lievito alimentare in fiocchi 500 ml di latte vegetale non zuccherato 2 generosi pizzichi di sale (O a vostro gusto) pepe noce moscata olio evo q.b. CUCINIAMO! : Iniziamo sbucciando e lavando bene le #patate e il #cavolfiore. Dividiamo il cavolfiore in cimette e a metà quelle più grosse. Tagliamo le patate in spicchi di media grandezza. Mettiamo a bollire le patate in abbondante acqua per circa 30 minuti, a poco più di metà cottura aggiungiamo anche le cimette di cavolfiore. Scoliamo le verdure che devono essere tenere ma non troppo cotte. Iniziamo a frullarle con il minipimer aggiungendo il latte vegetale, fino a raggiungere la consistenza…

Ricettari e libri vegan