Insalatona invernale

Ricette del Cavolo

Ricetta di Ricette del Cavolo

20 febbraio 2019

Procedimento

Ciao amici! Oggi approfondiamo la conoscenza del buonissimo #RADICCHIO e oggi il Sig.Cavolo vi propone una buona ricettina con questo ottimissimo ortaggio di stagione! Sostanziosa e dalle mille sfaccettature di sapori ecco una buonissima: INSALATONA INVERNALE 600 gr di patate rosse, meglio bio cotte al vapore (15/20 minuti) poi lasciate freddare con un filo d’olio mezzo radicchio tondo una piccola cipolla bianca una mela succosa 10 pomodori secchi tenuti in acqua tiepida per 20 minuti 10 noci un ciuffetto di prezzemolo olio, sale, pepe nero, aceto di mele q.b semi di papavero PROCEDIMENTO: Una volta freddate le patate al vapore basterà unire in una bella insalatiera tutti gli ingredienti tagliati finemente. Condiamo l’insalata con olio, sale (ricordando che i pomodori secchi sono già saporiti), pepe nero, prezzemolo fresco, aceto di mele e la serviamo con una spolverata di semi di papavero. Un vero trionfo di sapori e colori! Se lo…

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