Chiacchiere, frappe, bugie…

ZenKitchen

Ricetta di ZenKitchen

18 febbraio 2019

Procedimento

…galani, lattughe, sfrappole, cenci… credo ci sia un nome (o più) per ogni regione d’Italia per questi dolci fritti di Carnevale.. che sono i miei preferiti! Io li chiamo chiacchiere, era uno dei pochi dolci che facevo da studente, e quando li volevo preparare mio padre mi sosteneva sempre nella mia decisione.. Anche se non lo ha mai manifestato apertamente immagino fosse perchè piavano anche a lui. Come per tanti dolci, proprio perchè li adoro, ho deciso di prepararli in una versione che sia un pò più equilibrata per la nostra salute. Per quanto riguarda la frittura, ti consiglio di rivedere il mio post a riguardo per avere qualche consiglio su come preparla al meglio. Invece per preparare delle chiacchiere che siano meno dolci del solito e più sane ti consiglio di seguire qualche accorgimento: – ridurre le quantità di zucchero e sceglierlo integrale oppure addirittura sostituire con il malto; – usare…

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