Ravioli al vapore vegan

Cucina con passione con Lia

Ricetta di Cucina con passione con Lia

17 febbraio 2019

Procedimento

Ravioli al vapore vegan: avete presente quando vi prende quella voglia di ravioli al vapore ma nessuna voglia di uscire? Facciamoli noi. Occorrono pochi ingredienti semplici che spesso abbiamo in casa, realizziamoli insieme. Per circa 40 ravioli occorre: per la sfoglia 150 gr farina 00 100 gr di semola di grano duro rimacinata 150 ml di acqua 7 gr di olio evo sale q.b. per il ripieno mezzo cavolo cappuccio 1 cipolla 40 gr di macinato di soia disidratato 4 cucchiai di salsa di soia 4 cucchiai di olio evo era la prima volta che mi cimentavo nei ravioli al vapore vegan e devo dire che il risultato ha sorpreso anche me,soprattutto perchè pensavo fossero più difficili,invece occorre più tempo per spiegare come fare che non a realizzarli.Per prima cosa reidratate il macinato di soia in brodo vegetale e fatelo scolare bene,anzi strizzatelo per eliminare i liquidi in eccesso..poi prendete…

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