Mousse di cioccolato vegan

Ingredienti per 4 persone ​ 250 ml di acqua di governo dei ceci 150 gr di cioccolato fondente 20 gr di zucchero di canna integrale 1 pz sale marino integrale Procedimento ​ Sciogli a bagnomaria il cioccolato facendo attenzione a non farlo sobbollire e poi lascia da parte a raffreddare. Riduci in polvere lo zucchero di canna con un macina caffè o un macina spezie. Monta a neve con l’aiuto di una frusta elettrica l’acqua di governo dei ceci, aggiungendo gradualmente lo zucchero in polvere. Aggiungi gradualmente anche il cioccolato fuso ormai raffreddato continuando a montare con lo sbattitore elettrico…