Zuppa di wakame

Parole Vegetali

Ricetta di Parole Vegetali

31 gennaio 2019

Procedimento

Amici dello Spazio del Tao, bentrovati! Mentre scrivo questa ricetta, ho tra le mani una tazza di tisana fumante e nell’aria aleggia un intenso profumo di incenso tibetano per purificare l’ambiente e sta nevicando leggermente. Cosa chiedere di più? Beh, una zuppa calda per cena per esempio per quanto mi riguarda. Dovete sapere che nel corso degli anni da cuciniera, sono giunta alla conclusione che il mondo che gira attorno al brodo, si divide in 2 categorie di persone: quelli che come me, mangerebbero zuppa anche a ferragosto, e gli altri che: “no la zuppa no, non sono mica malato”! Ecco, è proprio per la seconda metà della popolazione che reputa la zuppa un cibo ospedaliero, che lancio la sfida (che qui si fa ancora più dura in quanto entrano in gioco le alghe, spesso sconosciute in occidente n.d.r.)… Vi chiedo dunque di gettare alle spalle i preconcetti e per…

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