Cotolette di sedano rapa

PasticciandoConLaFranca

Ricetta di PasticciandoConLaFranca

26 gennaio 2019

Procedimento

Oggi vi racconto la storia mia e del mio nuovo amico: il sedano rapa! Un po’ bruttino mi direte e dal nome nemmeno troppo simpatico. Mille volte ci siamo incontrati al mercato, ma sono passata oltre con indifferenza, poi finalmente ho deciso di adottarne uno e abbiamo scoperto di piacerci parecchio! Ma che bella trovata, è meraviglioso quando provo qualcosa di sconosciuto al mio palato e me ne innamoro… queste cotolette di sedano rapa sono strepitose, ma non vedo l’ora di prepararlo in altri mille modi! Voi che rapporto avete con i cibi che non avete mai provato? Saltellate di gioia e correte a casa a provarli, come faccio di solito io, oppure preferite passare oltre? DifficoltàBassa Il sedano rapa, nonostante il suo aspetto non sia dei migliori, ha un sapore estremamente delicato che lo rende perfetto per moltissime preparazioni, tra cui vellutate, purè, arrosti vegetali, flan, cotolette e molto…

Ricettari e libri vegan