Omini di pan di zenzero vegan

Taste and Soul

Ricetta di Taste and Soul

25 dicembre 2018

Procedimento

Ingredienti: 250 gr di farina di farro integrale 50 gr di farina di mais fioretto 1 cucchiaino di polvere lievitante 1 pz di sale 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1/2 di cucchiaino di chiodi di garofano 1 pz di noce moscata 150 gr di malto di riso 75 gr di olio di semi d mais 30 gr di latte vegetale Procedimento: 1 – Amalgama in una terrina tutti gli ingredienti secchi, dopo di che unisci il malto di riso, l’olio di semi di mais e il latte vegetale e impasta per qualche minuto in modo da ottenere un panetto compatto. 2 – Stendi con l’aiuto di un matterello il panetto su di un piano ricoperto di carta forno ad uno spessore di circa mezzo centimetro, ritaglia con le formine i tuoi omini di pan di zenzero (ovviamente puoi usare gli stampini che preferisci,…

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