Polpettone vegano in crosta

Veglife Channel

Ricetta di Veglife Channel

22 dicembre 2018

Procedimento

I piatti classici mettono sempre d’accordo tutti e se scegliamo di proporli per il menu delle feste il successo è assicurato. Certo, suona strano parlare di piatti classici della tradizione, dato che si tratta di cibi 100% vegetali, ma vi assicuro che l’aspetto, i sapori intensi e l’atmosfera di festa che riescono a creare sono gli stessi dei piatti classici, con la differenza (non da poco!) che si tratta di cibi sani e senza crudeltà. C’è chi crede che i cibi vegani non debbano imitare i cibi tradizionali per nome, forma e somiglianza con gli ingredienti, ed è vero, perché nessun cibo vegetale ha bisogno di ricordare un cibo di origine animale, ma credo che ogni tanto sia “divertente” riuscire ad interpretare un classico in modo alternativo! Infatti quest’anno voglio proporvi un piatto classico che viene proposto per i giorni di festa, perché è molto ricco ed elaborato, si tratta…

Ricettari e libri vegan