Insalata russa con maionese senza uova

Ursula's Blog

Ricetta di Ursula's Blog

17 dicembre 2018

Procedimento

Perchè per me lei a Natale è l’irrinunciabile A casa mia l’insalata russa durante le feste natalizie, da che io mi ricordi, non è mai mancata. L’ho sempre considerata il classico antipasto di Natale, quel tipo di insalata (anche se non si tratta di una vera e propria insalata) che fa molto festa. Ci sono diverse versioni sia riguardo alle sue origini sia riguardo alla ricetta e quella che prepariamo in Italia sembra essere molto diversa da quella che dovrebbe essere la ricetta originale. Ad ogni modo, vi presento la mia versione di insalata russa, con tante verdure e senza uova. Decisamente più leggera e delicata. E anche quest’anno come da tradizione sarà presente tra gli antipasti insieme all’hummus.

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