Pancakes di barbabietola rossa senza glutine

The Vegan Side of the Moon

Ricetta di The Vegan Side of the Moon

23 ottobre 2018

Procedimento

Fare i pancakes vegani è semplicissimo e lo è anche renderli colorati e apprezzabili alla vista oltre che al palato! Per sostituire le uova si può usare la banana oppure il cosiddetto “chia” o “flax egg” che non è altro che un gel costituito da semi di chia o di lino tritati, che si trasformano in una consistenza gelatinosa dopo l’aggiunta di un po’ d’acqua. Io preferisco sempre usare la banana se ne ho una matura a disposizione, così i pancakes diventano più dolci e gustosi. Questi sono di colore rosa grazie all’utilizzo della barbabietola rossa, che da ad ogni piatto un tocco magico da unicorno. Oltre ad essere belli da vedere, sono anche buoni, sani, senza glutine, senza zucchero e si preparano in meno di 10 minuti con solo 5 ingredienti! Si può chiedere di meglio per iniziare la giornata con il piede giusto? Pancakes di barbabietola rossa senza…

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