Strascinati coi funghi cardoncelli
Procedimento
Il fungo cardoncello prelibato e commestibile, con la sua carne bianca, soda e consistente viene largamente impiegato in diete ipocaloriche. La sua produzione è localizzata in regioni come Lazio, Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia e Sardegna. Essendo molto delicato andrebbe consumato rapidamente, subito dopo l’acquisto quindi cos’aspettiamo? Partiamo con questa fantastica e semplicissima ricetta senza alcun ingrediente di origine animale. Ingredienti (per 2 persone): 180g di strascinati (freschi o nel formato pasta secca) 200g di funghi cardoncelli Una decina di pomodori datterino 1 spicchio d’aglio Vino bianco Sale Olio evo Pepe …
