Polpette proteiche al cavolo nero – 2 ingredienti

The Vegan Side of the Moon

Ricetta di The Vegan Side of the Moon

7 luglio 2018

Procedimento

Se avete voglia di polpettine croccanti e deliziose ma al tempo stesso sane, e a casa non avete molti ingredienti… bè allora siete nel posto giusto perchè queste polpettine al cavolo nero si preparano molto velocemente e necessitano di solo 2 ingredienti: fagioli cannellini e una verdura a foglia verde. Io ho usato il cavolo nero però si possono usare anche altre verdure, come ad esempio gli spinaci. Polpette proteiche al cavolo nero con 2 ingredienti 250 g fagioli cannellini cotti ((90 g circa pesati da secchi)) 1 mazzetto di foglie di cavolo nero qb spezie qb sale Preriscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo lavare e privare del gambo le foglie di cavolo nero e poi saltarle in una padella antiaderente con dell’acqua o dell’olio a piacere; Unire i fagioli precedentemente cotti (oppure scolarli, se si usano quelli in scatola), al cavolo nero saltato. Aggiungere sale e spezie a…

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