Pasta alla Carrettera di Nonna Rosa

La Cucina di Jorgette

Ricetta di La Cucina di Jorgette

5 luglio 2018

Procedimento

Alzi la mano chi ha voglia di stare davanti ai fornelli con questo caldo!!! Io personalmente, mi stanco solo al pensiero di cosa cucinare… adoro l’estate… ma il caldo è davvero micidiale!!! In ogni caso, dobbiamo pur nutrirci… ed ecco che viene in soccorso un grande insegnamento della mia nonna paterna… quando non hai voglia e senti caldo… ” pasta a carrettera…e ti levi u pinseru!” La pasta alla carrettera è un piatto estivo che viene preparato in tutta la Sicilia, ognuno  a suo modo… in tutti i casi, i protagonisti indiscussi sono i pomodori, rossi e succosi! C’è chi aggiunge i capperi, chi il peperoncino altri ancora il pangrattato… oggi condivido la ricetta tramandatami dalla mia nonnina, che ci ha sempre conquistati proprio per la sua semplicità!!!

Ricettari e libri vegan