La mia ricetta per una quiche vegana soffice e squisita

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

15 giugno 2018

Procedimento

Reduce dal mio trentesimo compleanno (che ho ribattezzato come la mia nuova era da tren-teenager) e dal mio food tour a Lubiana ho deciso di fare in casa per la prima volta una quiche vegana, ispirandomi alla quiche che ho adorato da Barbarella, proprio a Lubiana. Prima che lo chiediate, sì, ho fatto anche la pasta con le mie mani ma è talmente facile che può riuscirci chiunque, e in ogni caso non sono propriamente un’esperta di quiche vegane, dunque sentiti libero di pasticciare. Dal canto mio, per una volta, abbandonerò l’atavica modestia per dirti che questa quiche vegana è riuscita magnificamente. Dopo averla realizzata, fotografata e assaggiata ho privato lo stimolo di scampanellare ai vicini per offrirne una fetta. Poi però, mi sono detta che loro non se lo sarebbero meritato, e che la mia quiche vegana era troppo buona per essere spartita. A te, però, posso dare la ricetta…

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