Torta MoMimosa – la torta mimosa a modo mio

Torta mimosa a modo mio: quindi… torta MoMimosa ovviamente! Questa torta è stata per me una doppia sorpresa: non solo l’ho adorata (era la prima volta che mangiavo una torta mimosa), ma sono stata anche molto soddisfatta della mia “veganizzazione”. Ecco quindi la mia versione della torta mimosa vegan: non lasciatevi spaventare dalla lunghezza di questa ricetta, è molto semplice in realtà. Ingredienti per torta diametro 22: 1 cestino di fragole 1 panna di soia da montare (1 confezione da 500 ml) per il pan di spagna 15 gr di lievito biologico per dolci mezzo cucchiaino di curcuma 400 gr…