Cheesecake senza cottura al cocco e yogurt di soia

Ursula's Blog

Ricetta di Ursula's Blog

13 marzo 2018

Procedimento

A chi piace il cheesecake? Ecco, il cheesecake non è mai stato tra i miei dolci preferiti. Ne ho provati diversi ma pochi mi hanno quasi convinta. Mi rendo conto che forse il tofu è ciò che più si avvicina per creare il cheese ma i dolci col tofu non riesco proprio a farmeli piacere. Da quando però ho iniziato a preparare il cheesecake con il latte di cocco e lo yogurt, ecco che me ne sono innamorata. Leggero, sano, fresco e delicato. Un dolce ideale durante le giornate calde ma che alla fine piace anche d’inverno. Ho già pubblicato diverse ricette, che potete leggere qui oppure qui, solo che ormai mi sono affezionata alla ricetta che sto per proporvi. Semplicissima, pochi ingredienti e soprattutto non richiede la cottura. Particolare da non sottovalutare.

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