Castagnaccio

Taste and Soul

Ricetta di Taste and Soul

13 marzo 2018

Procedimento

​​Ingredienti: 300 gr di farina di castagne 30 gr di uvetta 20 gr di pinoli 60 gr di olio extravergine d’oliva 350 gr di acqua Procedimento: 1 – Setaccia la farina di castagne in una terrina e poi unisci lentamente l’acqua mescolando con una frusta sciogliendo gli eventuali grumi. 2 – Aggiungi al composto l’olio evo, i pinoli (tenendone da parte qualcuno per la decorazione finale) e l’uvetta precedentemente ammollata. ​3 – Versa il composto in una teglia di 18 cm di diametro precedentemente oliata, aggiungendo in superficie i pinoli e un filo di olio. 4- Inforna a forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

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