Le lasagne vegan alle verdure non sono banali: scopri questa ricetta!

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

5 marzo 2018

Procedimento

Dopo anni di vita da vegana, queste sono le mie prime lasagne vegan alle verdure. Non le ho mai cucinate prima perché mi sembravano banali e pericolosamente tendenti all’inspido. Nulla di più sbagliato e me ne sono resa conto mentre componevo le mie lasagne di verdure vegan strato dopo strato. Ma ci sono un paio di fattori che hanno contributo a ravvivare la mia novella esperienza con le lasagne vegane alle verdure: 1-Ho aggiunto i bocconcini di soia saltati in padella con pomodoro, prezzemolo e aglio 2- Ho sfoderato la mia ricetta della besciamella vegana classica, quella che inganna sempre vegetariani e onnivori perchè assomiglia moltissimo all’originale. Qui il tutorial: 3- Ho cotto la lasagna alle verdure vegana sui fornelli, anzichè al forno. Ad aiutarmi ci ha pensato una rostiera molto speciale ma tu puoi cuocerla al forno senza dover modificare nemmeno un passaggio della mia ricetta, cottura esclusa. Gli ingredienti…

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