Lasagne alle doppie lenticchie

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

26 febbraio 2018

Procedimento

Morbide e gustose sfoglie di pasta trattengono il rustico e saporito ragù vegetale e l’originale besciamella. Ma la pasta ha davvero l’unico scopo di trattenere il ripieno? Direi di no… soprattutto quando la pasta è davvero unica. E’ un vero peccato coprire il sapore e la consistenza delle sfoglie di pasta di farina di lenticchie con ragù e besciamella carica di grassi e sapori; per l’occasione ho realizzato un leggero ragù e un’originale besciamella per esaltare l’impasto e ammorbidirlo: il risultato è sorprendente. Per chi come me utilizza pasta senza glutine, conosce benissimo il marchio e la qualità della pasta Felicia, anche se porta il mio nome la recensione è personale ed è davvero impossibile non apprezzarne la qualità. Ingredienti: 250 gr di pasta di farina di Lenticchie Ingredienti per il ragù vegetale: 150 gr di carote 130 gr di cipolla dorata 250 gr di broccoli (nel mio caso viola)…

Ricettari e libri vegan