Lasagne vegan al pesto

The Vegan Side of the Moon

Ricetta di The Vegan Side of the Moon

22 febbraio 2018

Procedimento

E per quelli che si chiedono come faranno i bambini del futuro con le nonne vegane, beh… la mia risposta sono queste lasagne al pesto, 100% cruelty free e 100% deliziose! Da bambina uno dei piatti che mangiavo più volentieri per pranzo erano le lasagne, perchè mia mamma non le faceva spesso e quindi quando c’erano significava che l’occasione era speciale. Anni dopo, ho assaggiato le lasagne al pesto fatte dalla nonna di un mio amico genovese e ricordo quel pasto come uno dei migliori della mia vita. Presa un po’ dalla nostalgia e un po’ dalla gola, mi sono detta perchè non provare a ricrearle in versione vegan?! Ed ecco qua il risultato del mio esperimento che è stato molto apprezzato da tutta la famiglia! Quindi se come me avete una dipendenza dal pesto (lo metterei ovunque, tra un po’ anche sulle pareti XD) o amate le lasagne… dovete…

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