Crema con lotus e nocciole

Il dolce da svenimento per domani, San Valentino, è a base di nocciole e Lotus, per chi non li conoscesse sono dei biscottini croccanti al caramello. Dedico questa ricetta a tutti gli innamorati di domani, ma anche di oggi, e non solo alle coppie, ma a qualsiasi essere vivente che abbia una passione, un sentimento, un brivido 💝 Crema con lotus e nocciole     Ingredienti gr. 125 di nocciole sgusciate (più altre noccciole per la decorazione) gr. 100 di zucchero mascobado gr. 20 di farina di castagne gr. 10 di farina di riso gr. 350 di latte di soia…