Farifrittata ai cavoletti di Bruxelles

Pomodoro&Basilico

Ricetta vegan di Pomodoro&Basilico

7 Dicembre 2017

Procedimento

In questo periodo dell’anno maturano diversi ortaggi della famiglia delle crucifere (broccoli, cavolfiori, cavoli ecc.) che, oltre ad essere buoni, fanno anche molto bene e contengono ottime proprietà nutritive. Come i cavoletti di Bruxelles, ricchissimi di antiossidanti. Purtroppo, come le altre sorelle della stessa famiglia, hanno un sapore forte e deciso che non a tutti piace. Io stessa all’inizio li consumavo solamente in un modo: sbollentati e conditi con olio, sale e pepe (tra l’altro a me piacciono tanto anche così!). Ma ho voluto provarli in altri modi: inutile dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa. Danno quel pizzico di carattere…

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