Nulla di più facile: il plum cake vegan al cioccolato

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

27 novembre 2017

Procedimento

Un plum cake vegan al cioccolato è cosa da poco, mi dico. Giro il cucchiaio il legno dentro il ciotolone in acciaio preso in prestito alla planetaria: è pieno di impasto dolce, quello del plum cake al cioccolato senza burro, latte e uova che sto preparando per Fabio, in vena di pomeriggio tutto pantofole e Netflix. Inforno, attendo, sforno, tutto regolare. Di certo non si tratta di quelle giornate spese a intavolare ricette per il blog. In giornate come quelle fioccano stoviglie, piatti, lampade alogene, bilance. Le gatte vengono chiuse in camera a fare nanna (la loro invadenza in cucina è ingestibile persino per me che le amo) e poi bisogna scattare le foto tra sbuffi, ritocchi, battibecchi e ringraziamenti. Ma questo è un pomeriggio tranquillo e il plum cake vegan al cioccolato è un affare privato. Poi, l’assaggio: è buono, è davvero buono, dice Fabio. Chiudo gli occhi per…

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