Ramen Vegan

Pomodoro&Basilico

Ricetta di Pomodoro&Basilico

26 ottobre 2017

Procedimento

L’altro giorno per pranzo avevo proprio voglia di qualcosa di caldo ma leggero, una minestra ma non troppo densa, così mi è venuto in mente il Ramen, un tipico piatto giapponese, originariamente a base di brodo con tagliatelle di frumento, carne (o pesce) e verdure. Esistono numerosissime varietà di Ramen, così mi sono chiesta se potessi prepararne una versione completamente vegetale. Ed ecco il risultato: un piatto saporito ma leggero, nutriente e completo, adatto ad un pranzo autunnale. E anche Gluten Free! Che ne dite di prepararlo?

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