Vegan Rame di Napoli

Paradiso dei Dolci Vegan

Ricetta di Paradiso dei Dolci Vegan

11 ottobre 2017

Procedimento

Si tratta di dolcetti morbidi speziati e decorati con cioccolato fondente e granella di pistacchi. Nonostante il nome sono tipici di Catania, dove vengono serviti per la ricorrenza dei morti. Pare che la loro origine risalga all’inizio del XIX. Non ci sono informazioni certe riguardo l’origine del nome. si ipotizza che la loro invenzione sia dovuta a un pasticcere di Napoli o che Napoli fosse i suo cognome. Una seconda ipotesi afferma che furono un omaggio al Re di Napoli da parte della città di Catania capitale del Regno delle Due Sicilie.  Anche l’ultima teoria, riguarda il Regno delle due Sicilie e sembrerebbe la creazione di un pasticcere catanese che si ispirò a una nuova moneta realizzata in lega di rame, emessa in seguito all’unificazione del Regno di Napoli con quello che un pasticcere catanese fu ispirato nella creazione delle Rame di Napoli dall’introduzione di una nuova moneta di lega…

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