Tajine di tempeh alla melagrana verza e cipolle di Tropea

Il cambio di stagione è spesso per molte persone, un momento difficile da affrontare per il fisico. Le ore di luce calano e ci si sente più stanchi e con meno energia vitale. Un consiglio che mi sento di dare è cercare di assumere tutti i giorni una zuppa ad inizio pasto (io mangio quasi sempre quella di miso), e di inserire gradualmente sempre più verdure cotte per iniziare a scaldare il fisico in previsione del freddo. Se cerchiamo di seguire il più possibile il ritmo delle stagioni adattando anche gli stili di cottura, ci ammaleremo sicuramente meno nella stagione…