Riso con fagioli piccanti in salsa di pomodoro

Vegan a Cuori

Ricetta di Vegan a Cuori

10 agosto 2017

Procedimento

Il riso integrale è buono già di suo anche solo condito con un filo di olio. Mettiamoci poi i fagioli, il coriandolo, il peperoncino e qualche goccia di lime ecco che ne viene fuori un piatto che potrei annoverare tra i miei preferiti. In casa c’erano tutti gli ingredienti, tranne il peperoncino fresco. Al supermercato i peperoncini piccanti sembrano non esistere così sono andata al minimarket turco sotto casa, che è comunque più rifornito del supermercato.  Il fruttarolo ha voluto avvisarmi del fatto che quei peperoncini fossero particolarmente piccanti. Seeeee …. io adoro i cibi piccanti e il più delle volte i peperoncini li trovo non abbastanza piccanti per i miei gusti e infatti è stato anche il caso di oggi. Va beh apparte questo, il pranzo di oggi è stato fenomenale.

Ricettari e libri vegan