Le gioie della grigliata mista vegan senza surrogati della carne

Vegan Cucina Felice

Ricetta di Vegan Cucina Felice

10 agosto 2017

Procedimento

Come fare una grigliata mista vegan in casa? Pare che a Ferragosto griglino tutti, basta avere un giardino, un terrazzino, una piazzola da campeggio. L’imperativo per il 15 agosto è uno: arroventare la braci. Per una volta ho deciso di fare quello che si aspetta il mio dirimpettaio (pur non essendone felice), cioè la grigliata di Ferragosto. Il menù della mia grigliata mista vegan non comprende l’acquisto di surrogati della carne. Comprare wurstel, burger e cotolette sarebbe troppo facile: noi siamo vegani, amiamo complicarci la vita! Ho pensato dunque a delle idee facili e gustose, facendo entrare il tofu nell’equazione. La grigliata vegetale di Ferragosto è già diventata l’esperimento da ripetere ogni anno (anche perchè ormai il mini barbecue è andato a gravare sul mio bilancio mensile). Ingredienti per la grigliata mista vegan Dosi per 2 persone: 1 pomodoro verde 1 pomodoro rosso 4 melanzane perlina 1 cipolla bianca grande…

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