Torta di carote con “scarti” della centrifuga

The Vegan Side of the Moon

Ricetta vegan di The Vegan Side of the Moon

7 Luglio 2017

Procedimento

Buongiorno! Come ogni mattina, ho preparato la mia centrifuga e oggi, visto che nel pomeriggio sarei andata al mare e la nonna dice che le carote fanno bene per l’abbronzatura, ho optato per un estratto di carote al 100%. Ogni volta, notando quanta polpa rimane come scarto, penso che è un vero peccato buttare via quei rimasugli e che bisognerebbe trovare dei modi per utilizzarli in cucina. Determinata a portare a termine la mia “missione”, ho fatto questa torta alla carota, senza zucchero e senza glutine. Ingredienti (per una torta del diametro di 20 cm) 200 g di farina di grano saraceno 200 g circa di…

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