Tagliata di melanzane con paté di olive nere e pomodorini

Pomodoro&Basilico

Ricetta vegan di Pomodoro&Basilico

7 Luglio 2017

Procedimento

Ve lo avevo già detto che le melanzane sono una delle mie verdure preferite? Sì, vero? Ora che poi sono di stagione, sono veramente buonissime. E fonte di ispirazione per parte delle mie ricette. Non fatevi ingannare dal nome di questo secondo piatto: è completamente vegetale! Ma scommettiamo che è anche più saporito della versione originale? In questo piatto inoltre trovate il mio Paté di Olive Nere. L’accostamento con i pomodorini e le melanzane è veramente ottimo e “riempie” la bocca! Provate e fatemi sapere.

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