Zucchine in forma

Le Delizie di Feli

Ricetta di Le Delizie di Feli

3 luglio 2017

Procedimento

A volte basta una fotografia e poche righe per far esclamare…. ma perchè non ci ho pensato prima!!! Mi sono imbattuta casualmente nella ricetta della Schiacciata di zucchine , mi ha conquistata al primo sguardo, veganizzarla e sglutinarla è stato semplice, in effetti è una semplice farifrittata realizzata con farine di cereali o pseudo-cereali anzichè farine di legumi. Il risultato è molto simile alla farinata di ceci, cambia la consistenza meno gommosa e ovviamente il sapore, in questo caso personalizzato dall’utilizzo della farina di quinoa, rendere unica questa preparazione è davvero semplice, possiamo divertirci a creare consistenze e sapori sempre nuovi con le infinite varietà di farine senza glutine a nostra disposizione. Ingredienti: 100 gr di farina di quinoa 50 gr di farina di mais fioretto 300 gr di zucchine piccole 300 ml circa di acqua sale integrale a piacere pepe bianco a piacere 1 cucchiaino di cipolla disidratata 1…

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