Crostata alle fragole

Buon giovedì a tutti! Lo sentite anche voi il profumo del weekend che si avvicina? Io sento il profumo di questa buonissima torta, e voi? Da quando la mia dieta è vegetale, una delle cose che mi manca di più è il dolce. Purtroppo al supermercato, tranne qualche rara eccezione, sono veramente pochi i dolci già pronti, senza latte e uova. Perciò, dopo diverso tempo passato a farmi andare bene i soliti due dolcetti di sfoglia e il gelato di soia che potevo mangiare (non che per la linea mi facesse male rinunciare al dolce eh!), ho deciso di buttarmi…