Fusilli farro e canapa
Procedimento
La pasta al pesto di broccoli è un’idea decisamente originale resa ancora più unica dall’utilizzo della pasta fatta con farro e farina di canapa Ingredienti: 400 g di fusilli 400 g di broccoli siciliani basilico Q.b. 10 g Semi di canapa olio evo Q.b. sale pepe Procedimento: Pulite i broccoli tagliando le cime e lavatele. Sbollentale le cime di broccolo in acqua salata e quando saranno “al dente”, scolatele e mettetele in acqua fredda per fissare la clorofilla e bloccarne la cottura. Scolate ben bene i broccoli e teneteli da parte. Prendete il mixer e nel boccale mettete…
