Chips di cavolo riccio

Parole Vegetali

Ricetta di Parole Vegetali

7 febbraio 2017

Procedimento

Il cavolo riccio è la base perfetta per queste croccanti e prelibate chips che potrete mangiare a merenda come spezzafame oppure come aperitivo. Gustatele senza sensi di colpa, contengono solo ingredienti sani e soprattutto non sono fritte. Sono talmente golose che una tira l’ altra. Per “cuocerle” ho usato l’ essiccatore, se non l’ avete potete metterle in forno a temperatura minima. Nel web (soprattutto nei siti anglosassoni o americani), troverete svariate versioni. Spesso vengono utilizzati gli anacardi nella preparazione. Io li ho sostituiti con semi di girasole e di sesamo, per farle mangiare anche a mia mamma che è allergica alla frutta a guscio. Dunque questa è la mia versione. Ingredienti: 650 g di cavolo riccio 6 pomodori essiccati 6 piccole falde di peperone rosso essiccato 6 foglie grandi di salvia fresca 6 foglie di menta fresca 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie (io ho usato quello senza…

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