Cavolfiore al forno con salsa di yogurt

VegPassion di Basco Francesco

Ricetta di VegPassion di Basco Francesco

31 gennaio 2017

Procedimento

Da qualche mese avevo intenzione di cucinare il cavolo in questo modo per intero al forno servendolo a tavola tagliandolo a fette. La ricetta è semplicissima, ma il risultato è davvero molto bello. Un ottimo contorno che soddisfa occhio e gusto.  La salsa che ricoprire il cavolfiore l’ho preparata un yogurt di soia ma può essere personalizzata secondii vostri gusti. Ho aggiunto della paprika dolce e della salsa di soia che serve a dare un bel colore all’ortaggio, l’aglio, il cumino sale e pepe Ingredienti: 1 cavolfiore bello bianco un barattolo di yogurt di Soia  1 cucchiaio di paprika dolce in polvere un cucchiaino di aglio in polvere o quello fresco tritato un cucchiaino di cumino  un cucchiaino di curry il succo e buccia di un lime/limone piccolo Sale, pepe  Un cucchiaio di Olio d’oliva  PROCEDIMENTO: Lavate  il cavolfiore , eliminate le foglie quelle pie esterne e parte del gambo,…

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