Risotto al radicchio, barbabietola e mela con noci – Detox – Senza burro

Una rivisitazione del classico risotto al radicchio di Treviso e noci. Ecco la mia personalissima ricetta del Risotto al radicchio, barbabietola e mela con noci tritate. Una ricetta facile, detox, light, con pochissimo olio (5ml a testa!),  VEGAN e SENZA GLUTINE ma davvero gustosa. Vi assicuro che non servono formaggio e burro per rendere un risotto cremoso e ve lo dimostrerò a suon di ricette! Il risotto è il comfort food italiano per eccellenza a mio avviso. Sarà perché io non amo molto la pasta a parte piccole eccezioni, il risotto resta uno dei piatti che amo di più in…