Insalata russa di sedanorapa

ingredienti per 4/5 persone perché rende molto: 300 gr di sedanorapa 100 gr di carote 3 cucchiai di succo di limone maionese veg (quantità a piacere) preparazione. per prima cosa preparate la maionese veg nel bicchiere del mixer ad immersione o in una ciotola alta e stretta versate 125 ml di olio di semi di girasole,90 ml di latte di soia,sale ,mezzo cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di senape…azionate il mixer ad immersione per pochi istanti…finchè non si rassoda ed assume la consistenza della maionese. ora riducete a julienne la carota e il sedano rapa, aggiungete il…