Cazzilli o crocchè

Carissimi Ravanelli, qui piove. Eh niente … in automatico mi sale una fame primordiale. Se c’è una cosa che davvero mi provoca una salivazione incontrollata, quella cosa risponde al nome di ‘u pani chi panelli e cazzilli’. Se fatto come un palermitano comanda, il risultato è un panino da strada già vegan all’origine, dove pochissimi ingredienti sono trasformati per magia in una prelibatezza! Foto di Visit Sicily. Oggi parliamo solo dei ‘cazzilli’! Se però volete cimentarvi nella ricetta completa, qui trovate la ricetta delle panelle (tagliatele a quadrotti, invece che a bastoncini!) e qui indicazioni su come fare il pane. I…