Crostata alle more raw gluten-free

Volevo provare la versione crudista della crostata classica, ho trovato la ricetta su un libro, l’ho modificata adattandola agli ingredienti che avevo in casa ed è stato semplice ottenere un buon risultato. Il sapore e la consistenza sono ottimi, inoltre questa versione non contiene zuccheri e glutine; solo la genuinità delle more  selvatiche appena raccolte e le proprietà delle noci. Per la base: Ingredienti: 150 g di noci 50 g di cocco grattugiato 6 datteri ammollati per 5 ore 35 g di uvetta sultanina 1 cucchiaio di malto vaniglia Procedimento Ridurre in farina fine noci e cocco, io ho utilizzato…