Formaggio a fette vegan alle melanzane

Cucina con passione con Lia

Ricetta di Cucina con passione con Lia

20 agosto 2016

Procedimento

Sapete quando vi prende quella voglia irrefrenabile di panino con un sapore particolare? ecco è uno di quei momenti cosi ho pensato di fare questo saporitissimo formaggio veg alle melanzane alla piasta… ingredienti: 90 gr di amido di mais 3 cucchiai di panna vegetale 300 ml di latte di soia 2 cucchiaini di agar agar sciolti in 3/ 4 cucchiai di latte 4 fette di melanzane alla piastra 1 cucchiaio di lievito alimentare pepe sale procedimento. prima sciogliete l’agar agar in 4 cucchiai di latte fino ad ottenere quella pastella nella tazza e lasciate da parte…..sciogliete l’amido di mais nel latte con una frusta ,aggiungete la panna ,il sale gli aromi,la melanzana tagliata a pezzetti come vedete in foto e mettete sul fuoco….ora fate attenzione….questo formaggio è velocissimo da fare …quindi appena notate che il tutto inizia ad addensarsi….togliete dal gas aggiungete subito la pastella di agar agar e rimettete sul…

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