Naked cake vegan torta nuda ai frutti di bosco

Paradiso dei Dolci Vegan

Ricetta di Paradiso dei Dolci Vegan

30 luglio 2016

Procedimento

A cura di Paola Laura Fabbri Le torte nude sono la risposta a quelle ricoperte e decorate con l’orribile pasta di zucchero. “Nuova” moda di presentare le torte, in cui sono ben visibili gli strati di pasta e quelli di crema. Nude perché sono prive del “vestito” di panna, glassa, e coperture varie. Sul web si trovano bellissime torte nude composte da vari piani di diverse dimensioni.  Ingredienti per uno stampo da 24 cm. di diametro Per la base tipo pan di Spagna  300 gr. di farina , quella che preferite 150 gr. di fecola di patate 250 gr. di zucchero di canna integrale 120 gr. di olio di semi oppure olio evo 460 gr. di bevanda vegetale (latte di soia, riso ecc…) io ho usato soia alla vaniglia 1 bustina di lievito per dolci vegan, io uso quello di finestra sul cielo vaniglia (facoltativa) 10 gr. di aceto di…

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